餐饮市场兴起食疗“新军”

　眼下，一种餐饮食补新方式——药膳焖罐在我市悄然兴起。昨日，在九都路与解放路交叉口东北侧的药膳焖罐居了解到，药膳焖罐使药材渗进食物当中，既保持了食料的原汁原味，让消费者解了馋，又具有健脾开胃、护肤养颜、强身健体之功效。

　　随着生活水平的提高、生活节奏的加快，人们对食补越来越在乎。那么如何食补才能吃出健康呢？药膳焖罐居负责人认为，食补非常有讲究，除了食料、药材做到真材实料外，还要有科学的配方，并且要掌握一定的特殊烹制工艺，这样食料和药材的功效才能相辅相成，达到食疗的目的。如果一味贪珍求奇，盲目进补，结果往往会适得其反。

　　业内人士认为，药膳焖罐亮相餐饮市场，有利于倡导健康的饮食观念，也有利于丰富我市的餐饮品种。