酱香白酒供应 04年习酒

04年习酒
产品名称：贵州习酒
配料表：高粱、小麦、水
香型：酱香型
规格: 500mlx12瓶/箱
产品标准号：DB52/526-2007
储藏方法：阴凉避光处
食品特产产地: 贵州习水镇
生产日期：2004年11月28日
厂名：贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

    欢迎您光临，我司供应86年茅江窖,87年茅浆窖，95年茅台窖,赖茅酒，赖酒等。本公司秉承诚信第一的原则,希望大家能合作愉快!本司致力寻找各种老酒,并提供高品质的服务。

    我公司成立5年多来,从各主要名酒生产商的众多酱香型白酒中，凭着良好的信用,优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。产品源于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高粱、小麦、水为原料。产品价格优惠，质量保证，本公司欢迎广大新老客户前来品尝、
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    赖茅酒的酿造工艺采取的是茅台酒的酿造工艺，茅台酒的原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏中绝无仅有的独特工艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。
 　1、季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需要经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而“赖茅”酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。 　
　 2、长期陈酿。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒是“高温酿造”工艺的精髓，是一个最富有科技创新内涵的典型范例。
　 3、高温制曲。“赖茅”酒制曲温度高达62摄氏度，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上。为“赖茅”酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质，这在世界蒸馏酒中是独一无二的。
 　4、高温堆积。这是酿酒师针对高温制曲而设计的堆积工艺，县堆积温度要达到50摄氏度左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量的微生物，并带来了大量的香味气物质及前躯特质，这在世界蒸馏酒中也是独一无二的创举。
 　5、高温蒸馏接酒。“赖茅”酒的接酒温度在40摄氏度左右，比一般白酒高出15摄氏度。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他刺激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。
　 6、精心勾兑。新酒陈酿三年后，先小型勾兑，再大型勾兑。酱香“赖茅”酒中从不添加任何外来物质，而是将纯粮固态配制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄进行勾兑，是技术与艺术的结合，也是理论与实践的融合。“赖茅”酒独树一帜的酿酒工艺，既是原始、古老、传统酿造工艺的经验积累传承和创新，又是一项十分科学、合理，符合现代生物技术的酿酒工艺。

酱香型系列： 2004年习酒、78年人民公社酒、83年酱香老酒、86年贵州老窖、86

年茅江窖、87年茅浆窖、92年吉祥赖茅酒、93年赖茅酒、94年扁瓶习酒、95年茅

台窖、97年香港回归赖茅酒、八十周年建军酒、部队特供酒、广州军区茅台酒、

******酒、

浓香型系列： 2000年糊涂酒、81年五粮液、85年五粮液、87年五粮液、92年五粮

液、97年剑南春、80年交杯牌五粮液、83年胶盖五粮液

清香型系列：2006年汾酒

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