最好牛肉_最好的牛肉堪称是精瘦草饲的新西兰牛肉

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新西兰优质的牛肉——天然食品工厂

新西兰四周环绕着广阔的海洋，是世界人口稀少的国家之一。这意味着新西兰很少出现拥挤、污染、和其他世界性问题。畜牧在清新、开阔的户外放养，以茂盛的天然青草维生。充沛的雨量、肥沃的土壤、冬暖夏凉的温和气候，适合畜牧常年在室外放养。新西兰从未遭受过像口蹄疫或疯牛症等疾病。肉产品瘦肉率高、营养丰富，而且没有不需要的物资和有害的残留物。在屠宰牲畜之前，从运输和牲畜集中即开始采取一系列的严格步骤，为的是减少或避免牲畜遭受跌打损伤和过度紧张,保证了新西兰肉品鲜嫩、多汁和美味的原因。什么地方牛肉好吃

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新西兰牛肉——天然营养

   精瘦草饲的新西兰牛肉含丰富的蛋白质、维生素B、锌、铁和维生素D。卡路里、脂肪和胆固醇的含量相对较低。新西兰草饲牛的健康油脂比谷物饲养的牛更高，其中含有一定比例的Omega3及Omega6脂肪酸，对健康有益。什么牛肉好吃

牛柳牛排又叫菲力，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分之一。煎成3成熟、5成熟、7成熟皆宜。什么牛肉最好吃

牛腱是膝关节往上大腿上的肉, 有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。最适合卤味 。什么牌子牛肉好吃

牛尾性味甘、平，具有有补气、养血、强筋骨的功效。富含胶质，蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

牛筋是附在牛蹄骨的韧带，含丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低并且不含胆固醇，能增加细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，而且牛筋还具有强筋壮骨之效，对腰漆酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

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美食推荐：土豆烧牛腩

材料：牛腩  胡萝卜 土豆 洋葱 大枣

调料：八角 老抽 葱 姜 蒜  料酒 熟芝麻

做法：1. 牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。

      2. 锅中做凉水放入牛肉块，淖水，吐尽血沫，捞出冲净。

      3. 锅中油中火烧至六成熟，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛腩翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。

      4. 加入老抽调色，并放入大枣大火收汁。

      5. 锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块、洋葱块炒熟（千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的）。

     6. 最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘，撒熟芝麻提香。

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