中式快餐的消费人群主要有上班族白领、学生和家庭 ,现存的连锁中式快餐企业对这几大消费人群都有触及 ,其中,对白领消费市场的开发最为成熟。白领群体有 较强的消费能力,而且对就餐品位有较高的要求,不仅 看重菜品口味,更追求时尚优雅的就餐环境。二是经营 范围的扩展。午餐一直是中式快餐的主攻方向,因为无 论是上班族还是在校学生,大家花在午餐上的时间都非 常短暂,快餐便捷化的服务迎合了人们对午餐的消费需 求。但仅仅将午餐作为经营重点,无疑是对中式快餐店 投入资源的极大浪费。更多详情请关注
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