扬州杨氏果业科技有限公司将下胶分离的猕猴桃酒灌入陶瓷缸，人工催陈6个月。陈酿期温度 控制在15℃以内，防止与空气接触，以免造成杂菌感染。将陈酿后的猕猴桃酒抽人 冷贮罐在-5℃的温度下冷贮5天以上。经过十几年人工杂交选育，已成功选出单果100克以上、果型端正、香甜可口、可溶性固形物达17~25%、性能稳定的红心和黄肉两大系列中华猕猴桃新品种。杨氏金红1号已获得江苏省良种鉴定，并与杨氏金红50号在2011和2012年申请了国家新品种保护。
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